Alzackie tarte flambée - proste i szybkie
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Alzacka Tarte - gotowe Rucki-Zucki
składniki
- 200 g mąki
- 2 łyżki oleju
- sól
- 125 ml wody
- 1 szklanka Creme Fraiche (Schmand lub Creme Double)
- krem
- 2-3 cebule
- boczek pokrojony w kostkę
przygotowanie
- 200 g mąki, 2 łyżki oleju, soli i 125 ml wody zagniata się na ciasto. Nie wolno mu się trzymać, a potem powinien dobrze i cienko rozwinąć.
- Wymieszaj filiżankę śmietany fraiche (lub śmietany lub śmietanki podwójnej) z niewielkim łykiem śmietany, pieprzu, soli i ewentualnie gałki muszkatołowej. To pokryje ciasto.
- Do kremu przychodzą wtedy 2-3 pokrojone cebule i pokrojony w kostkę, chudy boczek (są pakowane w lodówce).
- Całość znajduje się na najwyższym etapie w rozgrzanym piekarniku i pozostaje pod obserwacją przez około 15 minut.
- Gdy ciasto będzie chrupiące, wyjdź z flatbread i gotowe!
To pasuje do Federweisser lub zimnego białego wina lub jasnoczerwonego wina, ale także piwa. Dla delikatnego umysłu szklankę mleka lub sody.
Przepis jest na 2 osoby lub żarłok.
