Szarlotki z ciasta francuskiego
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Te soczyste szarlotki to idealna przekąska między nimi. Po kilku próbach znalazłem idealną kompozycję do nadzienia, która smakuje jak McDonalds.
składniki
- 1 paczka ciasta francuskiego (275 g)
- 500 g obranych, bez pestek i pokrojonych w kostkę jabłek
- 60 g brązowego cukru
- 70 ml wody
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 szczypta soli
- ½ waniliowa kapsuła
- Tarta pół cytryny, starta
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- opcjonalnie: rodzynki
- trochę soku z cytryny i cukier puder
przygotowanie
- Podgrzej wodę i cukier w dużym rondlu, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj jabłka, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i skórkę cytryny i zagotuj. Zmniejsz do średniego ciepła i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż jabłka będą miękkie.
- Teraz dodaj skrobię, sok z cytryny i wanilię. Jeśli chcesz, możesz także dodać rodzynki. Mieszaj trzepaczką, aż nie będą widoczne grudki, a mieszanina stanie się gęsta. Usuń nadzienie z obszaru gotowania i pozostaw do ostygnięcia.
- Ciasto francuskie pokroić w prostokąty. Połóż po prawej stronie odrobinę nadzienia jabłkowego, połóż lewą połowę nadzienia. Teraz naciśnij krawędź widelcem. Podczas owijania ciasta francuskiego Twoja kreatywność nie zna granic: możesz pokroić górną stronę kieszeni lub przeciąć lewą i prawą stronę ciasta francuskiego na paski i naprzemiennie położyć nadzienie na środku, dzięki czemu istnieje rodzaj wzoru kabla.
- Piec w temperaturze 175 ° C przez około 20 minut, aż uzyska złoty kolor. Ciesz się szarlotką ciepłą lub ostudź i przykryj polewą z cukru pudru i soku z cytryny.
Ciesz się i baw się dobrze!
