Bratapfelmarmelade

czas

Czas przygotowania: 40 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.

Dopasowując się do zimy, spróbowałem czegoś nowego, najpierw byłem trochę sceptyczny, ponieważ dżem jabłkowy to właściwie nie moja filiżanka herbaty, ale przyprawy, na Butterbrötchen było bardzo smacznie.

składniki

  • 1 kg jabłek (kwaśny)
  • 50 g rodzynek
  • 50 g pokrojonych migdałów
  • 100 ml soku jabłkowego
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 500 g dżemu cukrowego 2: 1
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szpik wanilii

przygotowanie

  1. Pokrój obrane jabłka na małe kostki i ugotuj je razem z rodzynkami, sokiem jabłkowym i skrobaną wanilią.
  2. Migdały upiecz na patelni i dodaj do jabłek wraz z cynamonem i sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj. (Wcisnąłem migdały trochę moździerzem).
  3. Następnie dodaj żelujący cukier i gotuj przez około 5 minut.
  4. Włóż do szklanek przepłukanych na gorąco.

Nawiasem mówiąc, nawet na lodach waniliowych dżem smakuje bardzo dobrze.

Bratapfelmarmelade | Marzec 2024