Bratapfelmarmelade
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.
Dopasowując się do zimy, spróbowałem czegoś nowego, najpierw byłem trochę sceptyczny, ponieważ dżem jabłkowy to właściwie nie moja filiżanka herbaty, ale przyprawy, na Butterbrötchen było bardzo smacznie.
składniki
- 1 kg jabłek (kwaśny)
- 50 g rodzynek
- 50 g pokrojonych migdałów
- 100 ml soku jabłkowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 500 g dżemu cukrowego 2: 1
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szpik wanilii
przygotowanie
- Pokrój obrane jabłka na małe kostki i ugotuj je razem z rodzynkami, sokiem jabłkowym i skrobaną wanilią.
- Migdały upiecz na patelni i dodaj do jabłek wraz z cynamonem i sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj. (Wcisnąłem migdały trochę moździerzem).
- Następnie dodaj żelujący cukier i gotuj przez około 5 minut.
- Włóż do szklanek przepłukanych na gorąco.
Nawiasem mówiąc, nawet na lodach waniliowych dżem smakuje bardzo dobrze.