Pieczona wołowina z papryką i ryżem
Składniki na 4 porcje
- 4 rolady wołowe
- 3 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka ziół Prowansji
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 szczypta pikantnego ostrego pieprzu Pimentón (wędzona papryka w proszku, dostępna na Amazon)
- 300 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
- Sól, świeżo zmielony pieprz
- 1 obfity Ziołowy Ser Kremowy EL
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
przygotowanie
W szybkowarze:
- Rolady wołowe podzielić na paski, obrać cebulę i ząbki czosnku i pokroić w kostkę. Umyj pieprz, usuń łodygę wraz z żebrami i nasionami i pokrój na kawałki.
- Smażyć paski rolady w szybkowarze w rozgrzanym oleju kokosowym, soli i pieprzu, usunąć i ogrzać.
- W pozostałym oleju posiekaj pokrojone w kostkę cebule i ząbki czosnku, dopraw ziołami z Prowansji.
- Dodaj pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj ciepłe zrolowane paski rolady, soli i pieprzu, posyp paprykę i ziele angielskie, dodaj mięso lub bulion warzywny.
- Zwiększyć temperaturę, zamknąć szybkowar i ustawić poziom gotowania 2. Po osiągnięciu temperatury rozpoczyna się czas gotowania około 12 minut. Po upływie czasu gotowania odparuj szybkowar zgodnie z instrukcją, otwórz szybkowar.
- Dodaj ziołowy ser śmietankowy. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną w zimnej wodzie i dodaj do wołowiny w celu rozdrobnienia. Zagotuj jeszcze raz krótko. Ewentualnie, jeśli to konieczne lub do smaku, przyprawić.
W tym celu podałem ryż (patrz także moja wskazówka „idealny ryż bez garnka do ryżu”).
Obsługiwane przez Fissler i TheFruitAndFlowerBasket z bezpłatnym produktem Fissler.
