Gulasz fasolowy z jabłkami

czas

Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 55 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 15 min.

Każdy może zjeść ten gulasz. Nie ma mało kalorii. Mam ten przepis z książki kucharskiej. Ale trochę to zmodyfikowałem.

składniki

dla 8 osób:

  • 700 g chudej wołowiny
  • 2-3 cebule
  • 3 łyżki smalcu maślanego
  • 1l bulionu warzywnego (bulion instant w proszku z wodą)
  • 2 duże puszki zielonej fasoli
  • około 700g ziemniaków
  • 100g chudego boczku
  • Sól i pieprz
  • 2 łyżki majeranku
  • Cukier do woli (w zależności od tego, jak chcesz go słodko), dla mnie było to około 100g
  • 3 - 4 łyżki octu winnego lub octu jabłkowego
  • 3 kwaśne jabłka
  • pietruszka

przygotowanie

  1. Umyj wołowinę i osusz, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.
  2. Obierz cebulę i drobno posiekaj boczek.
  3. Podgrzej klarowane masło w garnku, dodaj mięso i brązowe ze wszystkich stron, a następnie dodaj cebulę i boczek i krótko smaż.
  4. Napełnij bulionem warzywnym i gotuj mięso na średnim ogniu przez 30 - 40 minut.
  5. W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę ziemniaki i osusz fasolę.
  6. Wlej oba do garnka i dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 20-25 minut.
  7. Teraz gulasz z octem i cukrem ma słodko-kwaśny smak.
  8. Następnie dodaj pokrojone w kostkę jabłka i na koniec pietruszkę.

Smacznego!

Jeśli nadal chcesz wiedzieć, w jaki sposób ten przepis odnosi się do Smartpointów lub kalorii, odpowiem za pośrednictwem PM.

Hiszpański gulasz z fasoli i szynki - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla | Marzec 2024