Ciasto marchewkowe z polewą czekoladową
5 żółtek
250 gramów cukru
250 gramów startej marchwi
250 gramów migdałów zmielonych
1 sok z cytryny i skórki
80 gramów półstałej mąki
1 łyżka sody oczyszczonej
5 albumów
1 szczypta soli
Ubij żółtko i cukier, aż się spieni. Dodaj marchewkę, migdały, skórkę z cytryny i sok z cytryny i wymieszaj. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj. Ubij białka i sól, aż sztywnieją i złóż.
Dodaj mieszankę do formy do pieczenia (przykryj spód formy sprężystej papierem do pieczenia, posmaruj krawędź i zmiel). Pieczenie: 180 ° C około 50 minut (nie podgrzewać). Najpierw pozwól mu ostygnąć, a następnie wyjmij go z kształtu.
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej i przykryj nią ciasto.
