Curry z kurczaka z mlekiem kokosowym
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Przepis na szybkie curry z kurczaka z różnymi warzywami. Mleko kokosowe i przyprawy nadają mu wyjątkowy smak.
składniki
- 500 g filetu z piersi kurczaka
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 L bulionu lub mniej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka czosnku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 3 małe spiczaste papryki
- 500 g świeżych grzybów
- 2 duże marchewki
- 1 cukinia
- 1 puszka mleka kokosowego
- Sól i pieprz
- ewentualnie do ustawienia mąki
przygotowanie
- Pokrój pierś kurczaka na kawałki wielkości kęsa i dopraw solą i pieprzem oraz 1 łyżeczką curry w proszku. Smażyć krótko w gorącym oleju.
- Pokrój warzywa na usta i pot.
- Dodaj przyprawy i zagotuj i mleko kokosowe.
- Dusić krótko solą i pieprzem do smaku i ewentualnie z mąką.
- To najlepiej podawany ryż.