Sałatka z cykorii i pomarańczy z czerwoną cebulą
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 5 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Sałatka z różnicą: to bardzo pyszny i szybko przygotowany przepis na zdrową i bogatą w witaminy sałatkę z cykorii z pomarańczami i czerwoną cebulą.
Składniki dla 2-3 osób
- 2 cykoria
- 1-2 pomarańcze
- 1/2 -1 czerwona cebula (do smaku)
- Sól i pieprz
marynata
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- Sok z 1 pomarańczy i być może trochę wcieranej skórki
- 5 łyżek oliwy lub oleju z awokado
- lub jeśli nie chcesz samodzielnie robić marynaty, syrop z octu owocowego - najlepiej pomarańczowy. Ale jest również do woli inny smak bardzo dobrze. Użyłem krwistoczerwonego balsamu
przygotowanie
- Pokrój cykorię w cienkie paski, umyj i osusz.
- Obierz pomarańczę lub połowę i pokrój w cienkie plasterki (sok, który się nie rozleje).
- Obierz czerwoną cebulę, podziel na pół i pokrój w bardzo cienkie paski.
- Ułóż cykorię na talerzu / talerzu. Nałóż plasterki pomarańczy, a następnie plasterki cebuli.
- Dodaj zebrany sok pomarańczowy i dopraw solą i pieprzem.
Teraz masz 2 opcje: albo sam zrobisz „marynatę”, albo sięgniesz, jak ja, do gotowego syropu z octu owocowego.
Przygotuj marynatę
- bądź karmelizuj 3 łyżki cukru na patelni / rondlu. Dodaj wyciśnięty sok pomarańczowy, ewentualnie skórkę pomarańczową i ocet z czerwonego wina i zamieszaj. Ubij olej trzepaczką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, dopraw solą i pieprzem z młyna.
- lub Podgrzej kilka łyżek syropu owocowego i octu oraz około 3 łyżek oliwy lub oleju z awokado.
Następnie rozłóż ciepłą marynatę na sałatce i pozostaw na co najmniej 30 minut. Więc ciesz się!
