Kostki czekoladowe wyroby cukiernicze z waflami do pieczenia
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Kuwertura z ciemnej czekolady, orzechy i suszone owoce - pyszna uczta! Przygotowując czekoladowe kostki, należy zachować ostrożność przy waflach.
Odkryłem przepis na opakowaniu wafli do pieczenia. Są to duże kawałki o wymiarach 12 x 20 cm, które można również umieścić na spodzie ciasta. Upływ masy czekoladowej na waflu jest nieco nieporęczny. Ale oszczędzasz pieczenie.
składniki
- 7 plasterków wafli do pieczenia
- 150 g gorzkiej czekolady (lub pełnego mleka)
- 1 jajko
- 50 g startych orzechów
- 100 g małych posiekanych suszonych owoców
- 1 ostry nóż z gładkim ostrzem
- Ciężary lub ciężka książka
- folia aluminiowa
przygotowanie
- Powoli rozpuść couverture w łaźni wodnej. Można je stopić nawet w niskiej temperaturze bezpośrednio w garnku na płycie grzewczej.
- Następnie dodaj orzechy i suszone owoce i dobrze wymieszaj.
- Ubij jajko, wymieszaj i dodaj do masy. Dobrze wymieszaj.
- Wyjmij patelnię z pieca. Za pomocą szpatułki do pieczenia podnieś ciepłą pastę czekoladową i rozprowadź ją na pierwszym kawałku wafla.
- Włóż drugą płytę i naciśnij. Rób to tak długo, aż masa czekoladowa się zużyje.
- Umieść kawałek folii aluminiowej na bloku wafla i umieść na nim ciężary lub jedną (lub więcej) ciężką książkę.
- Pozostawić do ostygnięcia i umieścić w lodówce bez obciążników.
- Gdy blok wafli jest naprawdę twardy, ostrożnie zeskrob krawędzie nożem, jeśli nie są całkowicie wypełnione. Następnie najpierw pociąć paski i pokroić je w kostkę.
- Słodycze w celofanowej torbie to świetny prezent!
