Chrupiące makaroniki czekoladowo-orzechowe
na około 80 sztuk:
składniki:
100 gr. Ciemna czekolada
100 gr. Z delikatnych płatków owsianych
120 gr. Cukier puder
4 białka jaj
200 gr. Mielone orzechy laskowe
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
biała czekolada do dekoracji, wafle 5 cm
przygotowanie:
Całą ciemną czekoladę na talerzu do zupy i zalać wrzątkiem. w przybliżeniu Niech mięknie przez 5 minut.
Upiec płatki owsiane i orzechy na patelni bez tłuszczu i pozostawić do ostygnięcia.
Więc teraz ubij białka na sztywny śnieg i dodaj sproszkowany cukier. Dodaj owies, orzechy, kakao i cynamon do śniegu. Na koniec spuść wodę z czekolady i dodaj teraz płynną czekoladę (nie za pomocą miksera, ale za pomocą skrobaka do ciasta).
Teraz ułóż stosy wielkości orzecha włoskiego z 2 łyżeczkami na wafle i piecz w temperaturze 120-140 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut.
Rozpuść białą czekoladę w łaźni wodnej i rozprowadź dekoracyjnie na schłodzone makaroniki.
