Dulce de leche

czas

Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny 5 min.
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 5 min.

Dla tych, którzy kochają karmel i chcą na stole czegoś innego niż nutella.

Weź puszkę słodzonego skondensowanego mleka (takiego jak pokojówka) i usuń papierową banderolę.
Następnie zagotuj garnek z wodą. Najpierw sprawdź, czy puszka ma wystarczająco dużo miejsca, musi być całkowicie pokryta wodą.
Gdy woda się zagotuje, po prostu umieść puszkę na patelni i gotuj przez około 2,5 godziny. Sprawdzaj raz za razem, czy w doniczce jest jeszcze wystarczająca ilość wody, w razie potrzeby uzupełnij gorącą wodą.
Po zakończeniu gotowania wyjmij puszkę z wody i pozwól jej ostygnąć.
Rezultatem jest złotobrązowy krem, który jest bardzo słodki, ale także niesamowicie pyszny i ma smak kremowych karmelowych słodyczy. Im dłuższy czas gotowania, tym ciemniejszy i twardszy staje się krem.
Smakuje jak pasta do smarowania, ale można go również mieszać z naturalnym jogurtem lub twarogiem.
Może być stosowany jako podstawa do ciast lub nadzień do ciast, wyobraźnia i indywidualny smak nie ma granic.
Alternatywnie, krem można również przygotować w szybkowarze, czas gotowania wynosi wtedy mniej niż pół godziny.
Czasami słodzone mleko skondensowane dostaje się tylko w tubach, a następnie po prostu dekantuje do odkręcanej szklanki i gotuje, jak opisano powyżej.