Mrożenie mięsa mielonego Część 2
Mięso mielone psuje się bardzo szybko, nawet w lodówce - należy je natychmiast zjeść! Ale spożywanie oznacza gotowanie lub smażenie, a nie tylko karmienie wszystkiego. Jeśli używasz mięsa mielonego głównie do chili con carne, zupy z pora, lasagne lub sosu bolońskiego, wypróbuj moją zamrażającą wskazówkę: przy tych wszystkich przepisach pierwszą rzeczą do zrobienia jest smażenie z cebulą, a czasem czosnkiem przed gotowaniem. Oczywiście nie można w ten sposób robić klopsików i klopsików. Kup Bilighack za 2,25 do 2,49 kilograma w ofercie. Posiekaj cebulę - w razie potrzeby czosnek. Smażyć wszystko, a następnie zamrażać. Jeśli chodzi o higienę, zdecydowanie jesteś po bezpiecznej stronie. Wyżej wymienione naczynia są wtedy zawsze wykonywane szybko, ponieważ eliminuje się kilka operacji - mniej pracy, mniej odpadów, szybciej i taniej. Dodatkowa uwaga: Podczas smażenia włamuje się dużo wody, a następnie gotuje zamiast pieczenia (z substancjami do pieczenia). Zasadniczo należy używać dużych garnków lub patelni, nie solić - tylko wtedy, gdy nabierze koloru lub na końcu - następnie lekko pieprzyć, małe ilości kolejno smażyć - na przykład trzykrotnie kilogram z rzędu 333 g - w razie potrzeby wylać zbyt dużo płynu. Do włoskich potraw mieszam jeszcze gorące, suche przyprawy (oregano, majeranek, tymianek). Poczekaj, aż wszystko ostygnie powoli w temperaturze pokojowej, a następnie przepuść przyprawy - tylko wtedy zamarzną.
