Hasselbackspotatis - Pyszna przystawka według starej szwedzkiej receptury

czas

Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 60 min.
Całkowity czas przygotowania: 70 min.

Hasselbackspotatis to pyszny dodatek do dań rybnych lub mięsnych, przygotowany według starej szwedzkiej receptury:

składniki

  • 12 średnich, wydłużonych ziemniaków (1,2 kg)
  • 80 g masła
  • sól
  • 2 łyżki parmezanu
  • Masło do smarowania

przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. W międzyczasie obierz ziemniaki, umyj je i osusz, a następnie pokrój w plastry o grubości około 1/2 cm, ale tak, aby nadal zwisały razem. Najlepiej jest umieścić je na łyżce stołowej, wtedy nie zdarza się, że przypadkowo je pokroisz.
  3. Teraz posmaruj odpowiednie naczynie żaroodporne masłem i umieść ziemniaki blisko siebie, przylegającą stroną do dołu; ułóż sól i płatki maślane na wierzchu.
  4. Umieść zapiekankę w piekarniku na środkowej szynie. Po 20 minutach pieczenia odetnij ziemniaki i posmaruj je spłyniętym masłem.
  5. 5 minut przed końcem gotowania posyp parmezanem nad ziemniakami i upiecz na chrupiący złoty kolor.

Fastelavnsboller Fastelavn buns for Fastelavn ( Semlor buns - Lenten buns ) | Marzec 2024