Hasselbackspotatis - Pyszna przystawka według starej szwedzkiej receptury
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 60 min.
Całkowity czas przygotowania: 70 min.
Hasselbackspotatis to pyszny dodatek do dań rybnych lub mięsnych, przygotowany według starej szwedzkiej receptury:
składniki
- 12 średnich, wydłużonych ziemniaków (1,2 kg)
- 80 g masła
- sól
- 2 łyżki parmezanu
- Masło do smarowania
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- W międzyczasie obierz ziemniaki, umyj je i osusz, a następnie pokrój w plastry o grubości około 1/2 cm, ale tak, aby nadal zwisały razem. Najlepiej jest umieścić je na łyżce stołowej, wtedy nie zdarza się, że przypadkowo je pokroisz.
- Teraz posmaruj odpowiednie naczynie żaroodporne masłem i umieść ziemniaki blisko siebie, przylegającą stroną do dołu; ułóż sól i płatki maślane na wierzchu.
- Umieść zapiekankę w piekarniku na środkowej szynie. Po 20 minutach pieczenia odetnij ziemniaki i posmaruj je spłyniętym masłem.
- 5 minut przed końcem gotowania posyp parmezanem nad ziemniakami i upiecz na chrupiący złoty kolor.