Domowy kefir
- 1/4 l mleka
- 1 grzyb kefirowy (około wielkości orzecha włoskiego)
- 1 szklany pojemnik z plastikową pokrywką
- 1 plastikowe sito
- 1 plastikowy lejek
UWAGA: w żaden sposób nie ma kontaktu z metalem !!!
Włóż grzyb kefirowy do szklanego pojemnika, polej mlekiem i pozostaw w temperaturze pokojowej. Idealnie 24 godziny, im dłużej kefir stoi, tym bardziej smakuje.
(Pozostawić do fermentacji przez co najmniej 12 godzin, w przeciwnym razie kefir może powodować biegunkę, jeśli jest dłuższy niż 36 godzin, istnieje ryzyko zatkania).
Odcedź mleko kefirowe i delektuj się ostrym napojem.
Włóż bulwę kefirową do szklanego pojemnika, nałóż na nią mleko i odstaw.
Raz w tygodniu opłucz grzyb kefirowy pod bieżącą wodą i wyczyść szklany pojemnik.
Grzyb rośnie stosunkowo szybko, tylko zwiększając ilość mleka.
