Jak rozpoznajesz dobre wino?

Wybór win bez degustacji

Znalezienie dobrego wina nie jest łatwym zadaniem, biorąc pod uwagę szeroką gamę dostępnych odmian. Często cena, wygląd butelki i wysokiej jakości etykieta są kluczem do zakupu. Rzeczywistej jakości wina nie można jednak jednoznacznie określić na podstawie prezentacji butelki ani ceny. Jeśli nie ma sposobu, aby skosztować wina na miejscu, najlepiej sprawdź szczegóły etykiety. Jeśli chodzi o wina z supermarketu, eksperci zalecają, aby jakość była młodsza. Nawet pieczęć zatwierdzenia może przynajmniej wskazywać na smaczne wino. Sommelierzy wskazują, że dobre wino jest już dostępne w cenie od pięciu do dziesięciu euro.

Wygląd i zapach

Podczas degustacji wina istnieje wiele innych możliwości uznania dobrej jakości. Jeśli wolisz lekką odmianę, rozpoznasz to po jaśniejszym odcieniu. Wina o mocnym smaku można rozpoznać po ich ciemniejszym kolorze.
Jeśli wino wiruje w szklance, jego aromat się rozwija. Zapach, który pozostaje w nosie przez długi czas, jest uważany za wskaźnik wysokiej jakości. Z drugiej strony stęchły zapach może wskazywać na korek. Prawie bezwonne wino nie przemawia za wysoką jakością.
Zasadniczo niezbędne jest zrozumienie wyglądu i zapachu ćwiczenia. Tutaj, porównując różne wina, a także pewną regularność w treningu zmysłów.

Test smaku

Istotną częścią degustacji wina jest test smaku. Wino smakuje się małymi łykami. Łyczek pozostaje przez chwilę w ustach, aby uzyskać pełny efekt. Nie tylko język, ale także podniebienie odgrywa ważną rolę w percepcji. Im dłużej smak wina po przełknięciu pozostaje w ustach, tym wyższa jest jakość odmiany.
Zasadniczo dobre wino jest zawsze tym, które sam smakuje degustatora. Nie ma znaczenia, czy wino jest dostępne po obniżonych cenach, czy jest dostępne tylko dla bogatych ludzi. Zamiast tego zawsze odbywają się ślepe degustacje z ekspertami od wina, w których czasami tanie wino z supermarketu osiąga lepsze wyniki niż nagradzane wino w pięciocyfrowej strefie euro. Ostatecznie najważniejsze jest subiektywne odczucie, a nie im droższe, tym lepiej.

Czynnik czasu

Rozpoznanie dobrego wina jest kwestią czasu. Rozwinięcie zrozumienia dobrej jakości wymaga pewnej ilości eksperymentów. Można tego dokonać regularnie degustując różne odmiany z sąsiedniego sklepu z winami lub supermarketu, ale także klasyczną degustację wina w regionie uprawy winorośli lub zaufanego winiarza. Oprócz kulinarnych rozkoszy degustacji wina, koneser wina dowiaduje się wiele o osobliwościach win.

Jakie masz doświadczenia z różnymi winami? Czy doceniasz jakość dobrego wina?

Próbujemy TANIE WINA [JABOLE] | Marzec 2024