Köttbullar w sosie śmietanowym
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Ten przepis smakuje szczególnie dobrze, zarówno z makaronem, spaetzle, jak i solą i ziemniakami z pietruszki. Doskonale komponuje się również z kompotem żurawinowym.
składniki
- 500 g mięsa mielonego (mieszane)
- 1 cebula
- 200 g śmietany
- 200 ml mleka
- 500 g grzybów
- 1 jajko
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, szczypta papryki
- trochę masła
- 1 łyżka mąki
- trochę bułki tartej
- 1 łyżeczka natki pietruszki
przygotowanie
- Pokrój cebulę na małe, cienkie kostki i smaż na maśle, aż będzie półprzezroczysty, wyjmij z patelni i odłóż na bok.
- Grzyby oczyścić, pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na patelni.
- Wymieszaj mięso z jajkiem, schłodzoną cebulą, bułką tartą i natką pietruszki i dopraw przyprawami.
- Zrób małe pierogi i smaż przez kilka minut na innej patelni ze wszystkich stron i wyjmij z patelni.
- Zetrzyj ruszt na patelni mąką i polewaj mlekiem i śmietaną, gotuj na wolnym ogniu (mieszając w tym przypadku) ponownie solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
- Dodaj grzyby i klopsiki i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.