Limburgia - styl frankoński
czas
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Przepis na przygotowany frankoński limburger.
składniki
- 1 Limburger (miękki, śmierdzący ser z żółtą skórką)
- 1 cebula
- Ocet, olej
- Pieprz i sól
przygotowanie
Pokrój Limburgera w cienkie plasterki, dodaj pokrojoną cebulę i dopraw odrobiną octu i oleju. Sól i pieprz dopełniają smaku. Niech przejdzie dobrze, a Limburger będzie gotowy.
Tutaj z nami je się szczypiorkiem, często je się także chleb kwarkowy, co łagodzi nieco zapach cebuli. Podaje się także sałatkę pomidorową, którą podaje się z masłem chlebowym jako zdrowy i lekki „odpowiednik”.
Oto proste podstawowe przepisy:
Składniki na chleb szczypiorek
- masło
- 1 kromka mieszanego chleba
- 1 pęczek szczypiorku (w naszym domu)
Przygotowanie chleba szczypiorkowego
Chleb maślany, tutaj może być trochę więcej, szczypiorek jest lepszy.
Następnie szczypiorek jest krojony w worki, dzięki czemu są one rozprowadzane w cienkich bułkach i na chlebie. Gotowy :)
Składniki na chleb kwarkowy
- masło
- 1 kromka mieszanego chleba
- 1 łyżka twarogu
- 1 1/2 łyżki śmietany lub wody mineralnej
- Wiosenna cebula do smaku
Przygotowanie chleba twarogowego
Wymieszaj kwark z wodą mineralną lub śmietaną (oba będą kremowe), posmaruj chleb masłem (bez niego bardziej mi się podoba) i połóż kwark na wierzchu. Ponieważ Limburger jest już przyprawiony ostro, chleb nie wymaga przypraw. Pokrój cebulę na małe kawałki i posyp nimi. Gotowy :)
Składniki Sałatka pomidorowa
- 5 pomidorów
- 1 cebula
- 150 g sera (czasami bierzemy też feta, ale zwykle cienkie plastry goudy)
- 1 kiełbasa mięsna (do woli)
- Ocet i olej
- Sól i pieprz
- szczypiorek
Przygotowanie sałatki pomidorowej
Pokrój pomidory, pokrój cebulę i umieść w misce. Pokrój kiełbasę na ćwiartki i pokrój w plastry. Posiekaj również szczypiorek i ser i dodaj do pomidorów. Udoskonal je odrobiną octu i oleju, dopraw solą i pieprzem. Gotowe!
W gospodzie Limburger jest często określany również jako „Limburger z muzyką”.
Wiem, że są to proste podstawowe przepisy, ale jeszcze tego nie znalazłem i mam nadzieję, że się uda.
Dobry apetyt!
