Lussekatter
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 9 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Na Boże Narodzenie jest tak wolno. 13.12. Szwedzi świętują Festiwal Łucji, Festiwal Światła. Lussekatter (Luciakatzen) są upieczone na ten dzień pamięci. W tym czasie wypieki były wykorzystywane do karmienia biednych i chorych. Dziś w szkołach i przedszkolach wybiera się głównie blond dziewczyny, które idą tego dnia w białej szacie z czerwonym pasem i wieńcem ze świecami na głowach, w szpitalach, domach dziecka i schroniskach dla bezdomnych i dają ludziom to ciasto. Kształt S jest najczęściej używany, ale istnieje wiele innych kształtów, które możesz zrobić.
składniki
Przez około 30 Lussekatter
- 350 ml mleka
- 200 g masła
- 2 jajka
- 150 g kwaśnej śmietany
- 250 g cukru
- 50 g świeżych drożdży
- 1 kg mąki
- ½ łyżeczki soli
- 1 g szafranu
- garść rodzynek
przygotowanie
- Rozdrobnij świeże drożdże do miski.
- Roztop masło i pozostaw do ostygnięcia, dodaj do drożdży wraz z letnim mlekiem, kwaśną śmietaną i szafranem i dobrze wymieszaj.
- Dodaj 1 jajko, cukier i sól i dobrze wymieszaj.
- Następnie łyżką mąki i zagnieść na miękkie, gładkie ciasto.
- Ciasto drożdżowe musi teraz spoczywać dobrze przykryte przez 30 minut.
- Następnie podziel ciasto na blachę do pieczenia lub blat na około 30 części.
- Przetnij każdą część w rolkę o długości około 20 cm.
- Zegnij końce w mały ślimak, tworząc coś w rodzaju S. Umieść rodzynki na środku piebaldów.
- Umieść cały Lussekatter na blasze do pieczenia i przykryj ściereczką, odstaw na kolejne 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 250 stopni podczas drugiego okresu odpoczynku i ubij drugie jajko.
- Posmaruj Lussekatter jajkiem, a następnie włóż do piekarnika.
- Do górnego i dolnego ogrzewania 7? Piec przez 9 minut, aż będzie złoty.
Życzę powodzenia, dobrego apetytu i kiedy nadejdzie czas, Boże Jul. Kup teraz 
Backefix XXL duża mata do pieczenia wycieraczka silikonowa mata do pieczenia - idealna jako mata do pracy? 21,95? 13,95 ?
