Gulasz z marchwi mamy
czas
Czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
składniki
- około 1 kg marchwi
- około 750 g ziemniaków
- 500 g suszonej wołowiny, to uparta, chuda pancetta
- około 1,5 litra bulionu warzywnego
- posiekana natka pietruszki
- Sól, pieprz, ewentualnie trochę Maggi
- kto lubi to kremowe, wciąż kremowe
przygotowanie
- Włóż suszone mięso z odrobiną zimnej wody i gotuj przez około 40 minut.
- W międzyczasie obierz i umyj marchewki, pokrój w kostkę o wielkości około 3 cm. Ziemniaki też.
- Teraz, po ugotowaniu mięsa, dodaj Möhen, gotuj przez 5 minut, a następnie ziemniaki. Napełnij bulionem warzywnym i gotuj przez około 15 minut.
- Teraz przygotowuje się lekką zasmażkę, do której bierzesz 2 łyżki roztopionego masła, 2 lekko ułożone łyżki mąki, opiekasz je jasno i szybko mieszając 2 bulion z zupy z gulaszu, dobrze gotuje, a następnie wraca do gulaszu , Niech znów się zagotuje.
- Dopraw solą i pieprzem, ewentualnie odrobiną Maggi. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.
To trochę pracy, ale ze wszystkich gulaszów z marchwi, które kiedyś zjadłem, jest moim ulubionym. Dobry apetyt