Gulasz z marchwi mamy

czas

Czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.

składniki

  • około 1 kg marchwi
  • około 750 g ziemniaków
  • 500 g suszonej wołowiny, to uparta, chuda pancetta
  • około 1,5 litra bulionu warzywnego
  • posiekana natka pietruszki
  • Sól, pieprz, ewentualnie trochę Maggi
  • kto lubi to kremowe, wciąż kremowe

przygotowanie

  1. Włóż suszone mięso z odrobiną zimnej wody i gotuj przez około 40 minut.
  2. W międzyczasie obierz i umyj marchewki, pokrój w kostkę o wielkości około 3 cm. Ziemniaki też.
  3. Teraz, po ugotowaniu mięsa, dodaj Möhen, gotuj przez 5 minut, a następnie ziemniaki. Napełnij bulionem warzywnym i gotuj przez około 15 minut.
  4. Teraz przygotowuje się lekką zasmażkę, do której bierzesz 2 łyżki roztopionego masła, 2 lekko ułożone łyżki mąki, opiekasz je jasno i szybko mieszając 2 bulion z zupy z gulaszu, dobrze gotuje, a następnie wraca do gulaszu , Niech znów się zagotuje.
  5. Dopraw solą i pieprzem, ewentualnie odrobiną Maggi. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.

To trochę pracy, ale ze wszystkich gulaszów z marchwi, które kiedyś zjadłem, jest moim ulubionym. Dobry apetyt

Gulasz z łopatki z papryką i marchewką | Marzec 2024