Łagodne brukselki: gotuj w wodzie z cukrem

Naprawdę nienawidzę brukselki. Zbyt gorzki, zbyt cierpki. Ale do niektórych potraw po prostu pasuje.

W książce kucharskiej czytam, że staje się łagodniejszy, jeśli dokładnie go wyczyścisz, więc zewnętrzne warstwy są hojnie usunięte. Zrobię to, ale wciąż nie jest wystarczająco łagodny.

Potem wpadłem na pomysł:

Gotuję w wodzie z cukrem. I tylko wtedy, gdy jest skończona i miękka, posolę po niej. Potem Schmand, mała gałka muszkatołowa ... pyszna i łagodna. Nawet ja lubię brukselkę, a on należał do warzyw, gdzie zawsze odmawiałem jedzenia go.

KISZONE SAŁATKI ???? | Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla | Marzec 2024