Paluszki mozzarelli z dipem
Te kije od dawna są obowiązkowe w każdej amerykańskiej lub meksykańskiej restauracji. Oczywiście nie może zabraknąć spadku. Idealny do pomiędzy lub jako przystawkę w menu. (2 osoby)
składniki
patyczki:
- 2 paczki baru mozarella
- 2 jajka
- Bułka tarta
- olej
dip:
- 2-3 pomidory
- 50g Parmezanu
- świeża bazylia
- Sól i pieprz
przygotowanie
Najpierw pokrój mozzarellę na patyczki o tej samej długości. Z słupa jest około 6 sztuk. Następnie przykryj jajkiem, a następnie bułką tartą, aż mozzarella nie będzie już widoczna. Patyczki są teraz w gorącej patelni z olejem.
WSKAZÓWKA: na patelni powinno być mniej więcej tyle oleju, co od czubka małego palca do pierwszego zagięcia. Smażyć paluszki, aż bułka tarta będzie złocistożółta.
Zmiel pomidory i parmezan i umieść w wyższym pojemniku, a następnie dodaj tylko bazylię, sól i pieprz. Teraz posiekaj wszystko blenderem i voila, pysznym dipem.
WSKAZÓWKA: przypraw chili w proszku dla pikantnych ludzi.
