Marynowane papryki z cebulą i czosnkiem
składniki
- 800 g czerwonej, żółtej zielonej papryki przygotowanej w grubych kawałkach (bez pąka kwiatowego, nasion i białej skórki)
- 1 cebula obrana w pierścienie
- niektóre obrane ząbki czosnku
- 500 ml wody
- 250 ml octu z białego wina
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki soli
- Oregano, tymianek, ziarna pieprzu lub świeży grubo mielony pieprz
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- 4-5 czystych słoików z masonem (takich jak odkręcane) w zależności od wielkości
przygotowanie
Rozłóż paprykę z cebulą, ząbkami czosnku i przyprawami na szklankach. Zagotuj wodę, ocet, cukier i sól i wlej do szklanek na gorąco (pozostaw około 1,5 cm pod brzegiem). Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do każdego słoika i dobrze zamknij słoiki.
Napełnij wodą ociekacz o wysokości 2 cm, umieść szklanki na odległość (szklanki nie powinny się dotykać). Wciśnij w dolną szynę piekarnika rozgrzaną do 95 ° C i gotuj przez 70 minut. Lub gotuj w rondlu.
Pyszna przystawka do pieczenia, fondue, grillowania lub w różnych sałatkach.
Każdy, kto chce, aby papryka była długotrwała, daje każdej szklance około 1 Msp. Einmachhilfe, ale nawet bez szklanek zachowuje co najmniej 6 miesięcy.
