Pizza w gorącym kamieniu w piekarniku
Dno pizzy staje się kruche, a polewa soczysta.
Zdobądź granitową płytę podłogową (około 30 * 30 cm) ze sklepu ze sprzętem. Cena: od 5 euro. Umieść talerz w piekarniku tak wysoko, jak to możliwe, aby wstępnie podgrzać patelnię. Vorheitztemperatur około 200 stopni.
Gdy piekarnik osiągnie temperaturę, dojdzie do dna piekarnika (użyj rękawiczek!). Piekarnik w 180 stopniach. Teraz papier do pieczenia w oceanie, a potem pizza. Czas pieczenia jest nieco krótszy.
