Ciasto śliwkowe z puszki pyszne
To śliwkowe ciasto z puszki jest hitem wszystkich, ponieważ składa się z więcej śliwek niż dna ciasta!
Przepis dotyczy normalnej blachy do pieczenia, z formą sprężystą potrzebujesz około połowy.
Potrzebujesz ciasta (niewłaściwe ciasto drożdżowe):
- 200 g twarogu
- 8 łyżek oleju
- 8 łyżek mleka
- 150 g cukru
- 400 g lekkiej mąki (bez względu na orkisz lub pszenicę)
- 1 opakowanie sody oczyszczonej
Ugniataj wszystko bardzo dobrze i długo, aż powstanie gładkie ciasto. Z wilgotnym wałkiem na talerzu (dla wygody jak ja: ułożonym papierem do pieczenia) rozwałkuj grubość około 1 cm i pozostaw niewielką krawędź.
Do pokrycia:
Ukamienowany około 2 kg bardzo dojrzałych śliwek i ćwiartowany (Saugschäft) pionowo i bardzo ciasno w cieście i posyp dowolną posypką cynamonowo-waniliową.
wreszcie dla kruszonki:
- 150 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- 1 łyżka cukru waniliowego
Wszystko za pomocą blendera / robota kuchennego / Thermomix ostrożnie ugniatać i rozprowadzać na śliwkach.
Teraz piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni na górze / na dole przez około 40 - 45 minut, aż kruszonki będą lekko brązowe.
przy okazji: Ciasto też smakuje naprawdę ostro. Następnego dnia wszystko przenika sok ze śliwek!
