Ciasto twarogowe z mandarynkami
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 60 min.
Całkowity czas przygotowania: 90 min.
Przepis na pyszny plasterek twarogu z mandarynkami
składniki
ciasta kruchego
- 65 g masła lub margaryny
- 1 jajko (rozmiar M)
- 50 g cukru
- 125 g mąki
- 1 szczypta soli
- Masło lub margaryna do smarowania formy sprężynowej
nadzienie
- 3 szklanki kwaśnej śmietany (200 g)
- 500 g twarogu
- 1 mała puszka mandarynek
- 150 g cukru
- 2 paczki cukru waniliowego
- Ścieranie nietraktowanej cytryny
przygotowanie
- Zagnieść składniki na ciasto na kruche ciasto, uformować w kulkę i pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 60 minut
- Rozwałkuj ciasto, nasmaruj formę sprężynową (średnica 26 cm). Rozłóż ciasto na patelni i wyciągnij krawędź mniej więcej do połowy
- Usuń mandarynki z puszki i osusz je przez sito
- Umieść składniki do nadzienia w misce miksującej, dobrze posyp mandarynki i wymieszaj trzepaczką. Dobrze rozłóż mieszaninę twarogu na blacie ciasta i wygładź gumową szpachelką
- Piec ciasto w piekarniku na środkowej szynie w temperaturze 180 ° C przez około 60 minut. W tym czasie obserwuj proces pieczenia przez szklane okno drzwi i ewentualnie przykryj formę folią aluminiową, aby ciasto nie stało się zbyt ciemne
- Ochłodzić ciasto na tortownicy, wyjąć z puszki i podawać na talerzach. Dodaj trochę cassis (Crème de Cassis de Dijon). Cassis to likier z czarnej porzeczki. Cassis następnie podaje się na spód ciasta i nadaje mu wyjątkowy smak