Ciasto twarogowe z mandarynkami

czas

Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 60 min.
Całkowity czas przygotowania: 90 min.

Przepis na pyszny plasterek twarogu z mandarynkami

składniki

ciasta kruchego

  • 65 g masła lub margaryny
  • 1 jajko (rozmiar M)
  • 50 g cukru
  • 125 g mąki
  • 1 szczypta soli
  • Masło lub margaryna do smarowania formy sprężynowej

nadzienie

  • 3 szklanki kwaśnej śmietany (200 g)
  • 500 g twarogu
  • 1 mała puszka mandarynek
  • 150 g cukru
  • 2 paczki cukru waniliowego
  • Ścieranie nietraktowanej cytryny

przygotowanie

  1. Zagnieść składniki na ciasto na kruche ciasto, uformować w kulkę i pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 60 minut
  2. Rozwałkuj ciasto, nasmaruj formę sprężynową (średnica 26 cm). Rozłóż ciasto na patelni i wyciągnij krawędź mniej więcej do połowy
  3. Usuń mandarynki z puszki i osusz je przez sito
  4. Umieść składniki do nadzienia w misce miksującej, dobrze posyp mandarynki i wymieszaj trzepaczką. Dobrze rozłóż mieszaninę twarogu na blacie ciasta i wygładź gumową szpachelką
  5. Piec ciasto w piekarniku na środkowej szynie w temperaturze 180 ° C przez około 60 minut. W tym czasie obserwuj proces pieczenia przez szklane okno drzwi i ewentualnie przykryj formę folią aluminiową, aby ciasto nie stało się zbyt ciemne
  6. Ochłodzić ciasto na tortownicy, wyjąć z puszki i podawać na talerzach. Dodaj trochę cassis (Crème de Cassis de Dijon). Cassis to likier z czarnej porzeczki. Cassis następnie podaje się na spód ciasta i nadaje mu wyjątkowy smak

Ciasto z makiem i mandarynkami | Marzec 2024