Sam kwark jest szybki i łatwy
Od lat mieszkam w Azji Południowo-Wschodniej i początkowo brakowało mi Kwarka. 1000de przepisów można znaleźć w Internecie. Jeden bardziej skomplikowany pod względem składników i produkcji niż drugi. Oto prosty przepis na przepyszny twaróg tylko z mlekiem i jogurtem.
Wymieszaj jeden litr pełnego mleka i jedną szklankę jogurtu (lub dwóch) i odstaw na dwa dni. Po zachowaniu smaku twarogu dodaj jogurt naturalny, wanilię, truskawkę itp. Daje około 400 g.
Mamy tutaj temperaturę pokojową 27-30 °! Po 2-3 dniach na zakrytym sicie w misce odcedź serwatkę, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Zrobione i świetnie smakuje do ciast i chleba.
