Malinowy śmietana ciasto
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Okres odpoczynku: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 50 minut
Niedawno widziałem tę demonstrację malinowego ciasta z kwaśną śmietaną na YouTube. I muszę powiedzieć, że warto piec.
Składniki na Springform 26er
pie powłoki
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
- 1/2 szt. Proszku do pieczenia
- 65 ml oleju
- 85 ml wody gazowanej
śmietana napełniania
- 3 szt. Puder kremowy
- 500 ml mleka
- 600 g kwaśnej śmietany
- 225 g cukru
malina polewa
- 680 g malin w szklance (są 2 szklanki)
- 45 g skrobi kukurydzianej
- 40 g cukru
przygotowanie
- Z wyżej wymienionych składników przygotuj ciasto, umieść na natłuszczonej patelni i piecz w 150 stopniach, około 20-30 minut na górze i na dole. Pozostaw ciasto na dole w formie.
- Wlej Schmanda do garnka, dodaj cukier, 1/3 mleka i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj resztę mleka, wszystko wymieszaj i stopniowo dodaj krem w proszku. Doprowadzić wszystko do wrzenia na najwyższym płomieniu, aż będzie ładny i gęsty. Następnie nałóż jeszcze gorący budyń na spód ciasta, a następnie ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
- Wlej sok malinowy do rondla, a następnie dodaj cukier i mąkę kukurydzianą. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie i gotuj na najwyższym ogniu. Tuż przed gotowaniem dodaj maliny, a następnie zagotuj. Połóż polewę na cieście i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej i pozostaw w lodówce.
