Przepis na ciasto cebulowe z talerza
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 35 minut
Teraz jest jesień, czas Federweissera, a wraz z nim czas na smaczne ciasto cebulowe!
Do ciasta
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki
- 60 g margaryny (lub masła)
- 1 jajko (rozmiar M)
- 1/4 l mleka
- 1 kostka drożdży
- 1 szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
- Włóż mąkę, tłuszcz, 1 jajko i sól do miski. (Zawsze przesiewam mąkę).
- Podgrzej mleko (nie gotuj!), Rozpuść w nim drożdże.
- Zagnieść z resztą składników, pozostawić przykryty w ciepłym miejscu. w przybliżeniu 30 minut (puszczam ciasto, aż cebula się obiera, a to trwa dłużej)
Na powierzchnię
Składniki:
- 1 1/2 kg cebuli
- 400 g boczku (kostki boczku)
- 300 g startej Goudy (która lubi więcej .... Biorę darmowy schn ....)
- 250 g creme fraiche
- Papryka, kminek (nie lubię mielonego ziarna), majeranek.
Przygotowanie dodatków i zakończenie ciasta cebulowego:
