Ponownie użyj kurczaka dwa razy - kurczaka zupa i brojlerów

Nie jest to nowa wskazówka, pochodzi z czasów, kiedy trzeba było spożywać jedzenie oszczędnie.

Gotuj zupę z kurczaka z wodą i solą (kurczak powinien być ledwo przykryty), aż uda uda się łatwo oddzielić od kurczaka. Wyjmij kurczaka i pokrój na cztery części. Drobno posiekaj warzywa (pory, marchew, seler itp.) I ugotuj je w bulionie. Tak więc bulion z kurczaka jest gotowy jako przekąska.

Na danie główne posmaruj części kurczaka około 2 łyżkami stopionego masła i posyp bułką tartą. Piecz kawałki kurczaka na papierze do pieczenia w piekarniku na 200-stopniowym środkowym ruszcie, aż będą złotobrązowe i chrupiące.

Kobieta zapytała mnie, co bym zrobił z kurczakiem, gdybym zrobił z niego wywar. Mówi, że wyrzuci kurczaka po ugotowaniu (....!).