Sałatka z mandarynki z rukolą i orzechami włoskimi
Dla 4 osób:
składniki
- 800 g rukoli
- 10 mandarynek (lub puszka)
- 4 łyżeczki oleju z orzechów włoskich (zastępczy olej roślinny)
- 2 łyżki białego octu winnego
- sól
- 40g orzechów włoskich
przygotowanie
Zerwij Ruccola na kawałki wielkości kęsa. Filet ze świeżych mandarynek. Wymieszaj rukolę z mandarynkami i ułóż na talerzach. Wyciśnij pozostałe mandarynki (które można zebrać z puszki, soku).
Dodaj sok z mandarynki, olej z orzechów włoskich, ocet i sól do sosu i skrop sałatką.
Posiekaj orzechy włoskie i dodaj do sałatki.
