Sos zawsze gęstnieje grudkami? Już nie!

Kto nie wie, że: tłuszcz (margaryna lub masło) do sosu holenderskiego lub innych, rozpłynie się w garnku, weź dokładny czas, posyp mąką, szybko wymieszaj, wypuść bulionem lub wodą roślinną w odpowiedniej temperaturze, szybko wymieszaj - i są „Knubbel” tam.

Więc znowu od początku lub poddaj się i weź sztuczny sos.

Robię to inaczej: biorę masło / margarynę, dodaję mąkę, której potrzebuję do sosu, i zagniatam to razem, początkowo widelcem, w przeciwnym razie wszystko przyklei się do ręki.

Wkrótce wszystko wygląda jak po prostu masło / margaryna. Możesz również włączyć przyprawy, ale nie musisz.

Mogę to zrobić w bulionie / zupie warzywnej i spróbować smaku śmietany i / lub białego wina, dopraw w razie potrzeby.