Sos holenderski: wystarczy przygotować blender

czas

Czas przygotowania: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 10 min.

Czas na szparagi już nadszedł. Oczywiście obejmuje to sos holenderski. Kilka razy próbowałem zrobić je sam. Szczerze mówiąc, zawsze było w „spodniach”! Niedawno znalazłem przepis i wypróbowałem go od razu, i zadziałało! :)

składniki

Jest dla 4 osób

  • 2 łyżki białego wina
  • 4 żółtka
  • 50 g śmietany
  • trochę soku z cytryny
  • 150 g masła

przygotowanie

  1. Umieść białe wino, żółtka, śmietanę i sok z cytryny w wysokim pojemniku.
  2. Rozpuść 150 g masła, pozostaw do ostygnięcia i wlej do słoika.
  3. Umieść blender na dnie pojemnika, włącz go i powoli pociągnij od dołu do góry. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos stał się zbyt gęsty, rozcieńczyć niewielką ilością wody. Jeśli jest zbyt cienki, dodaj trochę masła.
  4. Teraz włóż sos do rondla. WAŻNE! POWOLI ROZGRZEWAJ na najmniejszym płomieniu! Mieszaj dalej! W przeciwnym razie może upaść!
  5. Ale jeśli coś takiego się wydarzyło (również ze mną po raz pierwszy), możesz wykonać następujące czynności. Ubij 1 żółtko i 2 łyżki bardzo zimnej wody w misce. Powoli zamieszaj sos twarogowy w misce i natychmiast podawaj.

KROKIETY z kapustą i pieczarkami ???? | DG & Kuchnia Lidla | Marzec 2024