Po prostu kruche
Oto wskazówka dla tych, którzy mają dość ciągłego patrzenia na książkę do pieczenia.
Jeśli chcesz zrobić krótkie ciasto, nie musisz szukać w książce, ale po prostu zachować ten rachunek.
125 g cukru pudru
250g masła (najlepiej na zimno)
500g mąki
To połowa sukcesu. Następnie 0,5% soli (mąki) i 2 żółtek jaj na kg mąki.
Najpierw wymieszaj cukier puder, masło i sól. Stopniowo dodawaj żółtko. Wszystko szybko wymieszaj. Dodaj mąkę i powoli mieszaj. Gotowe.