Orkisz i chleb z bulgur i jęczmieniem
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 60 min.
Całkowity czas przygotowania: 90 min.
Przepis na orkisz i chleb z bulgur i jęczmieniem. Chleb doskonale smakuje!
składniki
- w przybliżeniu 1 kg mąki orkiszowej i mąki orkiszowej (zbyt mało mąki nie jest tak dobre, jak bułka tarta) 600/400 lub 800/200 g
- 2 kostki drożdży lub drożdży suchych
- 2 łyżki oleju (oliwa z oliwek)
- Sól i inne przyprawy, jak chcesz
- w przybliżeniu 1 / 2- 3/4 L ciepłej wody
- 1 łyżeczka miodu
- 80-100 g bulguru średnio grubego
- 80-100 g ziaren jęczmienia
przygotowanie
- Jeśli chcesz orzechowego, obfitego chleba, wystarczy namoczyć ziarna jęczmienia i bulgur przez noc. Jeśli chcesz miękkiego, soczystego chleba, powinieneś gotować je razem przez 10-15 minut, ostudzić i dodać do ciasta.
- Zawsze mieszam drożdże z odrobiną ciepłej wody i miodu, a następnie mąkę w pustej, pustej, na zewnątrz soli.
- Odstaw na 10 minut, a następnie zagniataj wszystko razem, w końcu dodaj ugotowane ziarna. Do ciasta dodaj również olej.
Większość z was wie, jak upiec chleb, robię to w ten sposób:
- Pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut pod przykryciem.
- Ciasto powinno być nieco bardziej miękkie, więc wyjdź z formy.
- Pozwól mu odejść na kolejne 20 minut. Rozgrzej piekarnik 225 stopni.
- Posmaruj chleb wodą, przebij widelcem lub nożem i upiecz w piekarniku. 10 minut w wysokiej temperaturze, następnie do 200 stopni, a następnie w zależności od wielkości.
- w przybliżeniu Piec przez 50–60 minut. Ale musisz spróbować sam.
Mam nadzieję, że to też smakuje. Miłej zabawy.
