Sezon

Wszystkie Artykuły


Pozostałe wykorzystanie - liście rzodkiewki
Marzec 2024

Pozostałe wykorzystanie - liście rzodkiewki

Liście rzodkiewki są zdrowe i smaczne! Zwłaszcza na wiosnę, kiedy warzywa są wciąż drogie, możesz użyć niedrogiej zieleni. Biorę najpiękniejsze liście Radieschenbund, myję je i kroję w cienkie paski....

Sól z dzikiego czosnku się zrobiła
Marzec 2024

Sól z dzikiego czosnku się zrobiła

czasCałkowity czas przygotowania: 2 godziny Ponieważ uwielbiam zapach i smak dzikiego czosnku, teraz przygotowałem sól z dzikiego czosnku. Do tego potrzebuję sporej ilości świeżego dzikiego...

Zrób mieszankę przypraw curry
Marzec 2024

Zrób mieszankę przypraw curry

Przeglądając przepisy na tym forum zauważyłem, że wielu pisarzy używa curry, ale najwyraźniej zawsze ucieka się do zakupionej mieszanki przypraw. Podczas dłuższego pobytu w indyjskim Madrasie kilka...

Udoskonal ocet
Marzec 2024

Udoskonal ocet

Masz pyszne pomysły na zrobienie specjalnego octu. Jako podstawę biorę dobry ocet z białego wina. Nie testowałem jeszcze żadnych innych odmian, ale jestem pewien, że one również będą dobrze działać....

Przyprawa do domowych liści cytryny
Marzec 2024

Przyprawa do domowych liści cytryny

Wiele potraw kuchni azjatyckiej można doprawić liśćmi cytryny. Są one po prostu krojone w paski lub mielone i gotowane (bardzo dobrze komponuje się z rybami, kurczakiem lub pachnącym ryżem!) Lub...

Cztery składniki sprawiają, że jedzenie jest smaczne
Marzec 2024

Cztery składniki sprawiają, że jedzenie jest smaczne

To jest wskazówka od starszej pani, która ma 50-letnie doświadczenie w kuchni, może pomaga tutaj kilku młodym szefom kuchni: Jeśli gotowana zupa smakuje nudno, a gulasz jest pełny, ale niezadowolony,...

Pyszny proszek grzybowy na „ostatni chwyt” - domowej roboty
Marzec 2024

Pyszny proszek grzybowy na „ostatni chwyt” - domowej roboty

Co dobrze, to proszek mielonych grzybów. Pikantne grzyby o pikantnych aromatach, takie jak borowiki, grzyby maślane, grzyby brzozowe, czerwone czapki, pędy kasztanowca, kozie wargi, smardze (niestety...

Przyprawa Sauerbraten domowej roboty
Marzec 2024

Przyprawa Sauerbraten domowej roboty

Robię sobie mieszankę przypraw, która jest znacznie tańsza niż gotowa kupiona. W przypadku Sauerbraten, np. Potrzebujesz pieprzu, kolendry, musztardy, papryki, ziela angielskiego, jałowca, liści...

Oszczędzanie lub wymiana cukru: kilka wskazówek
Marzec 2024

Oszczędzanie lub wymiana cukru: kilka wskazówek

Możesz zaoszczędzić cukier podczas gotowania kompotu owocowego, dodając szczyptę soli i szczyptę sody oczyszczonej lub sody. Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości cukru bez kwaśnego smaku kompotu....

Pomarańcze i cukier cytrynowy wykonane samodzielnie
Marzec 2024

Pomarańcze i cukier cytrynowy wykonane samodzielnie

1 kg organicznych pomarańczy lub 1 kg organicznych cytryn 120 g cukru Umyj pomarańcze lub cytryny gorącą wodą i dokładnie pocieraj bez bieli. A może z? Zester? Edit. Robię to, jest mi łatwiej....