Nadziewane Buchteln dżemem śliwkowym
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Okres odpoczynku: 90 min.
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 30 minut
Dostałem szklankę dżemu śliwkowego od mojej córki, a potem przypomniałem sobie, że moja mama robiła Buchteln dżemem śliwkowym, były pyszne.
Nigdy sam ich nie upiekłem, działały dobrze, a stały się tak puszyste i pyszne.
składniki
Do ciasta
- 650 g mąki pszennej typ 550
- 75 g cukru
- 50 g masła
- 250 ml ciepłego mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 40 g płynnego masła do szczotkowania
- Dżem śliwkowy do nadzienia
- Cukier puder do opylania
przygotowanie
Step-by-Step Guide
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i zagniataj wszystkie składniki razem, aż ciasto spadnie z krawędzi miski. Przykryj przez 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Ciasto znacznie wzrosło po godzinie.
Ciasto krótko ugniataj na blasze do pieczenia.
Teraz rozwałkuj ciasto na bułkę i odetnij 12 kawałków ciasta.
Wciśnij ciasto płasko, dodaj dżem śliwkowy, odwróć go do góry nogami i odwróć.
Nasmaruj 32-patelni blachę do pieczenia i posyp mąką, włóż kawałki ciasta, posmaruj płynnym masłem i odstaw na 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 ° na górze i na dole.
Piec blachę do pieczenia w drugiej dolnej szynie. Piec w temperaturze 200 ° C przez 10 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 180 °. Zakończyć pieczenie przez 20 minut.
Niech ostygnie i posypie cukrem pudrem lub posmakuj kremem.
Opłaca się upiec tę ucztę. Życzę dobrej zabawy i dobrego apetytu.
