Najlepsze przygotowanie do brukselki
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Chociaż jest już wskazówka z 2005 r. Na pieczone brukselki, ale jest to nieco inne, ponieważ są to brukselki w ogóle nie ugotowane, dzięki czemu uzyskują przyjemniejszy smak!
składniki
- kiełkować
- oliwa z oliwek
- Kminek, biały pieprz, sól, odrobina gałki muszkatołowej do smaku
przygotowanie
Brukselki są najpierw czyszczone, ostatecznie usuwane są zewnętrzne liście, a następnie myte i dzielone na pół. Połówki są następnie umieszczane na powlekanej patelni i skropione odrobiną oliwy z oliwek.
Bardzo ważne: Patelnia musi być zimna, aby różyczki mogły dobrze gotować! Jeśli umieścisz róże na gorącej patelni, spalą się na zewnątrz, a wewnątrz pozostaną surowe.
Patelnia jest teraz przykryta i w średniej temperaturze różyczki są lekko smażone około 6 do 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę, dopraw do smaku kminkiem, białym pieprzem, solą i małą gałką muszkatołową i piecz przez kilka minut, aż różyczki staną się złotobrązowe i chrupiące. Podczas smażenia cukier z brukselki jest karmelizowany, tworząc bardzo przyjemny smak.
Porada: Dodanie kilku kostek boczku lub szynki do brukselki, zanim będą gotowe do pieczenia, sprawi, że całość będzie jeszcze smaczniejsza.
To pasuje do smażonych ziemniaków i jajek sadzonych.
