Najlepsze na świecie pierogi ze śliwkami
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
składniki
W zależności od wielkości kluski:
- 8-16 śliwek
- Zrób 1 torebkę ciasta z kluseczkami ziemniaczanymi „na pół” (możesz również samodzielnie wymieszać z jednej połowy gotowanych i jednej połowy surowych ziemniaków)
- cukier w kostkach
- około 70 g masła
- około 70 g cukru i bułki tartej
przygotowanie
- Wykop śliwki, umieść kostki cukru w śliwce, a następnie przykryj ciastem kluskowym. Wygładzaj ciasto płynnie (najlepiej działa na mokrych rękach).
- Następnie pierogi we wrzącej wodzie ciągną się jak normalne pierogi ziemniaczane.
- Kiedy wracają na powierzchnię (około 5-10 minut), są gotowe.
- W międzyczasie stop 50 g masła i pozwól cukierowi się w nim karmelizować.
- Wymieszaj z bułką tartą i trzymaj na kuchence, aż uzyskasz ładną posypkę.
- Resztę masła upłynniają kluski posypane bułką tartą i oblane masłem.
Mała wskazówka na krawędzi: kto łatwo ma zgagę, powinien raczej pominąć czyste masło.