Vanillekipferl bez jajka i bez orzechów
Zgodnie z okresem przedświątecznym dzielę się z wami innym przepisem Kipferl. Jest to również odpowiednie dla alergików na wegan i orzechów ORAZ całkowicie łatwe:
składniki
- 200 g margaryny (lub masła, jeśli wolisz)
- 100 g cukru
- Pół wanilii (lub paczki chleba waniliowego lub podobnego)
- 100 g mielonych migdałów (jeśli masz orzechy, możesz również użyć 50 g migdałów i 50 g orzechów laskowych)
- 260 g mąki
- cukier waniliowy
- cukru pudru
przygotowanie
Zagniataj ciasto rękoma, aż wszystko będzie gładkie i dobrze rozprowadzone. W mikserze ręcznym są tylko okruchy. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
Następnie z ciasta wyrzuć „kiełbasę” o szerokości 2 cm i uformuj kawałki po 2 cm w księżyce. Połóż te księżyce na arkuszu papieru do pieczenia (najlepiej z niskim brzegiem) i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190 ° C przez około 10 minut.
Kipferl są gotowe, gdy są jasnobrązowe; podczas chłodzenia są jeszcze trochę twardsze. (Nasz piekarnik zajmuje dużo więcej czasu, ale tak już jest.) Jeśli masz nowy piekarnik, sprawdź wcześniej.)
Wyjmij kipferl z papierem do pieczenia z gorącej formy i poczekaj, aż ostygnie. Wymieszaj cukier puder i cukier waniliowy i zwiń w nim jeszcze ciepły kipferl.