Vanillekipferl bez jajka i bez orzechów

Zgodnie z okresem przedświątecznym dzielę się z wami innym przepisem Kipferl. Jest to również odpowiednie dla alergików na wegan i orzechów ORAZ całkowicie łatwe:

składniki

  • 200 g margaryny (lub masła, jeśli wolisz)
  • 100 g cukru
  • Pół wanilii (lub paczki chleba waniliowego lub podobnego)
  • 100 g mielonych migdałów (jeśli masz orzechy, możesz również użyć 50 g migdałów i 50 g orzechów laskowych)
  • 260 g mąki
  • cukier waniliowy
  • cukru pudru

przygotowanie

Zagniataj ciasto rękoma, aż wszystko będzie gładkie i dobrze rozprowadzone. W mikserze ręcznym są tylko okruchy. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.

Następnie z ciasta wyrzuć „kiełbasę” o szerokości 2 cm i uformuj kawałki po 2 cm w księżyce. Połóż te księżyce na arkuszu papieru do pieczenia (najlepiej z niskim brzegiem) i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190 ° C przez około 10 minut.

Kipferl są gotowe, gdy są jasnobrązowe; podczas chłodzenia są jeszcze trochę twardsze. (Nasz piekarnik zajmuje dużo więcej czasu, ale tak już jest.) Jeśli masz nowy piekarnik, sprawdź wcześniej.)

Wyjmij kipferl z papierem do pieczenia z gorącej formy i poczekaj, aż ostygnie. Wymieszaj cukier puder i cukier waniliowy i zwiń w nim jeszcze ciepły kipferl.

Kruche ciasteczka z marmoladą bez jajek i cukru | Marzec 2024