Umyj jajka
Jeśli jajka nie są gotowane lub gotowane, ale są przetwarzane na surowo, ważne jest wcześniejsze umycie jaj, aby zmyć brud z Hühnerpopo lub obornika. Uderzając przedmiotem, np. Nóż lub na brzegu naczynia zarazki i bakterie mogą dostać się do jaja i wywołać infekcje.
Oprócz stabilnego obornika nigdy nie wiadomo, kto miał jaja w ręce i jaki jest stan higieny. Od kurczaka do sprzedaży jest długa droga.
