Filet z dzikiego łososia po prowansalsku
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.
Dziki filet z łososia prowansalskiego (700 g) na gnieździe z walcowanym makaronem jajecznym (500 g) z fasolą owiniętą bekonem i sosem koperkowym
Składniki (dla jednej osoby):
- Filet z dzikiego łososia prowansalskiego (Lidl), głęboko mrożony (350 g)
- Fasola owinięta boczkiem (Lidl), głęboko mrożona (240 g)
- Makaron Jajeczny (Lidl), 150 g)
Jasny sos koperkowy:
- Koper, mrożony i drobno posiekany (Iglo)
- sól
przygotowanie
- Wyjmij filet z dzikiego łososia z folii i pozwól mu rozmrozić przez noc w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (grzanie górne i dolne).
- Gotuj filet z dzikiego łososia w piekarniku w ognioodpornej formie przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 150 ° C i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Następnie wyjmij filet z dzikiego łososia z piekarnika, przykryj folią aluminiową i odstaw na dziesięć minut, utrzymując ciepło.
- Roladki fasoli zapiekamy w boczku z niewielką ilością oliwy z oliwek na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu przez 12 minut, obracając je regularnie.
- Włóż zwinięty makaron jajeczny do lekko osolonej wrzącej wody (1 l) i gotuj na małym ogniu przez około 8-9 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy makaron ma pożądaną odporność na gryzienie, spuść durszlak.
- Wymieszaj zawartość lekkiego sosu (25 g) za pomocą trzepaczki do 250 ml ciepłej wody i zagotuj.
- Dodaj mrożony i drobno posiekany koperek (około 3-4 czubate łyżeczki) i gotuj na małym ogniu mieszając przez 1 minutę.
- Umieść filet z dzikiego łososia na łóżku z tagliatelle, a następnie podawaj fasolę owiniętą bekonem i sosem koperkowym.
