Ciasto drożdżowe super szybko
Jeśli chcesz upiec ciasto drożdżowe ze świeżymi drożdżami, możesz obejść się bez skomplikowanego tworzenia ciasta, jest to znacznie łatwiejsze i szybsze:
Krusz trochę kostki drożdży w misce i posyp cukrem (tyle, ile podano w przepisie na ciasto, ale co najmniej 2 łyżki stołowe). Następnie wymieszaj widelcem drożdży i cukru (zajmuje to nie więcej niż 2 minuty), aż drożdże całkowicie się skroplą.
A teraz stopniowo dodajesz pozostałe składniki, mieszając - jak podano w przepisie. Aby od płynnego do jędrnego, więc ciepłe mleko, płynna margaryna, jajko (he) i wreszcie mąka.
To ciasto musi teraz przejść tylko raz, a następnie można je natychmiast przetworzyć na ciasto. Aby przygotować ze mną ciasto maślane - łącznie z jednorazowym „przejściem” zajmuje maksymalnie 1 godzinę. Jeśli się spieszysz, możesz położyć ciasto bezpośrednio na blasze do pieczenia i podawać tam jeszcze przez kilka minut.
Ważne jest, aby drożdże płynne na początku nie były już tak długie, a więc z mlekiem, margaryną itp. Tak szybko, jak to możliwe, dalej przetwarzane.
Używam tej metody od dawna i z powodzeniem stosuję się do ciasta drożdżowego.
