Duszona kapusta z ziemniakami
Mój przepis to „Schmorkohl” z ziemniakami.
Do tego używam:
- 1 mała kapusta
- 500 g mięsa mielonego
- Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
- koncentrat pomidorowy
- Rosół warzywny (proszek)
- Kminek (niemielony)
- sól
- pieprz
przygotowanie:
Ćwiartuj kapustę i wytnij łodygę. Następnie pokrój ćwiartki wzdłuż na paski. Obierz ziemniaki i pokrój je.
przygotowanie
Najpierw usmaż mięso mielone z olejem w dużym garnku na kuchence. Następnie dodaj kapustę i zalej całość około 2-3 szklankami rozpuszczonego bulionu warzywnego. Zagotuj wszystko. Gdy kapusta się połączy, dodaj 1-2 łyżki przecieru pomidorowego i zamieszaj z około 5 łyżkami oliwy z oliwek i kminku (w razie potrzeby).
Teraz całość przez około 20 minut na małym ogniu nadal dusi się na kuchence. Dopraw solą, pieprzem i gulaszem przez kolejne 10 minut. Spróbuj ponownie, czy kapusta ma wystarczającą siłę do ugryzienia.
służyć:
Do tego dania są bardzo dobre gotowane ziemniaki.
Dodatek: Ilość może się różnić w zależności od wielkości kapusty, w zależności od pozostałych składników zostanie dostosowana. Łączne koszty wynoszą maks. 4 euro. Naczynie jest idealne do zamrażania w kilku porcjach.
