Rabarbar truskawkowy jogurt ciasto
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 50 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Gorąco polecam przepis na to soczyste i pyszne ciasto wszystkim fanom rabarbaru i truskawki. Dzięki owocowej kombinacji ciasto to zyskuje pyszny, kwaśno-słodki smak, a ponadto ciasto jest cudownie luźne i lekkie - prawdziwa uczta!
Wypróbuj przepis, a nie pożałujesz. Upiekę to ciasto częściej, zanim skończy się czas rabarbarowo-truskawkowy!
składniki
Do formy sprężynowej o długości 28 cm
Do pokrycia:
- 350 g rabarbaru
- 300 g truskawek
- 1 ½ łyżki cukru
Do ciasta:
- 250 g masła
- 150 g cukru
- 1 paczka cukru waniliowego
- 3 jajka
- 350 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g jogurtu (naturalny)
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni na górze / na dole, ułóż spód patelni sprężystej papierem do pieczenia, posmaruj krawędź i posyp startym kokosem (lub okruszkami).
- Rabarbar umyj i oczyść, w razie potrzeby obierz i pokrój na kawałki o wielkości około 1 cm. Umyj, wyczyść i połowę truskawek. Następnie wymieszaj owoce z 1 ½ łyżki cukru.
- W misce miksującej wymieszaj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym, aż będą kremowe, a następnie wmieszaj jajka jeden po drugim.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy masło-cukier-jajko i wymieszaj. Na koniec dodaj jogurt i wszystko miksuj przez krótki czas z dużą prędkością.
- Niewielką połowę ciasta rozłóż na dnie foremki i przykryj owocami, a następnie ostrożnie rozłóż pozostałe ciasto na owocach.
- Piec formę w rozgrzanym piekarniku przez około 45 do 50 minut (wykonaj test pałeczką!)
- Po upływie czasu pieczenia pozwól ciastu nieco ostygnąć, a następnie ostrożnie wyjmij go z krawędzi formy i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie.
- Przed spożyciem posyp cukrem pudrem i ciesz się bitą śmietaną.
Życzę dobrej zabawy i dobrego apetytu!
