Sałatka z rukoli z kurkami, szynką z indyka i pomidorkami cherry
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 8 min.
Całkowity czas przygotowania: 18 min.
Zbliża się kolejna fala upałów: w tych czasach w kuchni jest zwykle zimno. Sałatki we wszystkich możliwych odmianach są optymalne w wysokich temperaturach.
Składniki dla jednej osoby
- 40 g rakiety
- 80 g kurków
- 50 g wędzonej szynki z indyka
- 7 zielonych oliwek
- 4 pomidory koktajlowe
- 3 małe zielone papryki grillowe
- 1 łyżka kaparów
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka sosu teriyaki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka jogurtu
- 1 łyżka octu
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, rozmarynu, galangi (korzenia galangalu) i gorczycy
- Sól i pieprz
przygotowanie
Dokładnie posiekane kurki gotuj na parze przez około 8 minut w oleju, sosie teriyaki i przyprawach.
Przekrój pomidory koktajlowe na pół, pokrój paprykę w plasterki, pokrój szynkę w paski.
Dodaj rukolę, kurki, szynkę z indyka, oliwki, paprykę, pomidory koktajlowe, kapary i szczypiorek z jogurtem i octem i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
