Patelnia z kurczaka i pieprzu z masłem
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Patelnia z kurczakiem i pieprzem z masłem spaetzle - pyszny i lekki posiłek, który można szybko przygotować.
Składniki na 3 do 4 porcji
- 300 g Spaetzle
- trochę soli
- 2-3 papryki (czerwona, żółta lub mieszana)
- 1 duża cebula
- 600 g filetu z piersi kurczaka
- Przyprawa do soli, pieprzu i papryki-chili
- około 2 łyżki smalcu maślanego
- około 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżka masła
- świeża pietruszka
przygotowanie
- Zagotuj spaetzle w dużym garnku z dużą ilością osolonej wody, od czasu do czasu mieszając, a następnie osusz i odcedź.
- W międzyczasie umyj paprykę, oczyść i pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę.
- Pokroić kurczaka w paski, lekko posolić i posypać pieprzem. Rozgrzej klarowane masło na dużej nieprzywierającej patelni i podsmaż paski mięsa przez około 10 minut, odwracając je, wyjmij z patelni i przykryj.
- Podsmaż cebulę i pieprz na patelni na jeszcze gorącej patelni z mięsem, odgazuj bulionem i zmniejsz o około połowę.
- Dodaj miksturę i gotuj na wolnym ogniu przez chwilę, a następnie dodaj mięso, wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i przyprawą paprykowo-chili i pozwól, by ogrzało się na wciąż gorącym piecu.
- W drugiej patelni roztop masło, dodaj spaetzle i dobrze wymieszaj.
- Opłucz natkę pietruszki, wytrząśnij, drobno posiekaj i wymieszaj pod makaronem.
- Ułóż patelnię z kurczakiem i pieprzem za pomocą masła spaetzle i podawaj.
