Warzywa z czerwonej kapusty będą ładnie błyszczące z wodą ziemniaczaną
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Gotowane warzywa z czerwonej kapusty dobrze smakują, z wyjątkiem gotowanych rolad i pieczonej gęsi i gotowanych ziemniaków. Moja sugestia: najpierw ugotuj ziemniaki, po nalaniu pozostaw wodę do gotowania.
Jeśli teraz ugotujesz czerwoną kapustę, możesz podlać ją ziemniaczaną wodą. Jest błyszczący i smakuje bardzo „okrągły”.
A teraz od samego początku mój zwykły przepis na czerwoną kapustę:
Pokrój 1 czerwoną kapustę i 2 jabłka oraz cebulę na małe kawałki. Przyprawy: Laurel, cebula posypana 2 goździkami
1 łyżeczka nasion gorczycy, 5 jagód jałowca, 5 granulek ziela angielskiego, pieprz, sól, kminek
Smalec gęsi - od gęsi bożonarodzeniowej, miejmy nadzieję, odpoczynek w zamrażarce - inaczej olej
Dżem z 2 łyżek stołowych - bez względu na wszystko
1 łyżka octu
woda ziemniaczana opisana powyżej
Dopraw czerwoną kapustę, jabłko i cebulę smalcem gęsim lub olejem, dopraw do smaku. Ocet do niego - wtedy czerwona kapusta staje się czerwoną kapustą. Dodaj dżem i około 200 ml wody ziemniaczanej, może więcej, dodaj.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 35 minut, od czasu do czasu mieszając, nadal lubię grudki.
