Słodkie sushi
Jeśli chcesz zaoferować swoim gościom coś innego, polecam „słodkie sushi” jako deser. To prawda, jest to trochę kłopotliwe, ale efekt aha jest po twojej stronie.
Składniki na 30-45 sztuk
W przypadku ryżu:
300g ryżu okrągłoziarnistego
750 ml wody
150 ml kremu
70 g cukru pudru
Ścieranie bio cytryny
Do naleśników (8 sztuk)
450 ml mleka (temperatura pokojowa)
250 g mąki
60 g cukru
2 łyżki kakao
5 g proszku do pieczenia
Trochę skrócenia
Trochę mleka, jeśli ciasto zgęstnieje.
Za obfitość
250g truskawek
1 kl. Puszka brzoskwiń
3-4 kiwi
Trochę miodu
Umyj ryż, dobrze osusz. Włóż rondel i zagotuj wodą. Przykryj przez 30 minut na małym ogniu. Dodaj śmietanę i odstaw na 10 minut - umieść w zimnym miejscu. Na zimnym ryżu wymieszaj ścieranie cytryny i cukru pudru.
Robienie naleśników. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj mleko, dobrze wymieszaj (ewentualnie mikserem). Smaruj naleśniki bardzo cienko na patelni i nie piecz zbyt gruby. Umieść gotowe naleśniki w zamykanym pojemniku (będą miękkie i elastyczne).
Pokrój owoce w paski (najpierw naturalnie obierz kiwi).
Czas więc wypełnić
Wytnij naleśnik w prostokąt i umieść go na kawałku papieru do pieczenia. Górna krawędź naleśników musi kończyć się krawędzią papieru do pieczenia. Rozłóż na nim ryż. W górnej części krawędzi pozostaje jeszcze kawałek do usunięcia miodu.
Teraz mocno dociśnij owoce na środku ryżu. Delikatnie zrób całość w ciasną rolkę. Utrzymuj rolki zimne, aby można je było lepiej ciąć.
Wytnij rolkę na 4-6 sztuk.
