22 Spartipps do gotowania, pieczenia, sałatek
Dzięki tym wskazówkom możesz zaoszczędzić pieniądze, ale także produkować potrawy o niskiej zawartości tłuszczu. Aby oszczędzać naprawdę ciężko jak w potrzebie, nie musimy. Ale oszczędzanie ma wielką zaletę - myśli się więcej i nie staje się nadmierne podczas jedzenia.
liść sałaty powinieneś najpierw wysuszyć, a następnie wymieszać z olejem, ponieważ potrzebuje on mniej oleju. W przypadku sosów sałatkowych substytutem oleju jest również mleko, kwaśne mleko, maślanka, mleko skondensowane. Bardzo dobrze wymieszaj z przyprawami!
maślanka miesza się z odrobiną mąki - taniego zamiennika śmietany w sosie.
jajka podczas pieczenia można go zastąpić proszkiem jajecznym. W ten sposób należy wymienić tylko jedną trzecią planowanej ilości jaj.
smar zostaje uratowany, jeśli usmażysz patelnię kawałkiem bekonu. Również z pokrojoną cebulą pokrojona strona raz po raz zanurza się w bujnym tłuszczu.
mięso jest smażone raz, a następnie rozłożone na kilka posiłków. Oszczędza to energię. Niektóre potrawy są szczególnie przydatne do: gulaszu z dużą ilością sosu, gulaszu, klopsików? Pieczeń, drób z farszem. Możesz także zapisać, jeśli z. Na przykład zetrzyj gotowane buraki i zastąp jedną trzecią mięsem do klopsików. Dają ładny kolor i nie zmieniają smaku.
wypełnienia makaron i drób można wytwarzać z resztek warzyw i mięsa. Również dobre są resztki chleba, ryż, tarte ziemniaki, płatki owsiane i tym podobne. Wszystkie składniki powinny być drobno posiekane i dobrze doprawione.
żelatynę zastępuje białka jaj. Oczekuje się około 3 arkuszy namoczonej żelatyny rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody, aby zastąpić 1 białko jaja.
skwarki są resztkami pominiętego boczku. Nadają bezmięsnym potrawom warzywnym dobry, mocny smak. Nadają się również do smażenia smażonych ziemniaków, jajecznicy i ciepłej sałatki ziemniaczanej.
drożdże jest propelentem, a także tanią, zdrową przyprawą do zup lub warzyw. Rozpuszcza się w letniej wodzie, dobrze miesza i dodaje do gorącego jedzenia.
kawa garbniki, podawane w małych ilościach i przypalone. z. B. smażone ziemniaki. Smak nie przenika. Do ciemnych wypieków można również stosować kawę zamiast mleka.
ziemniaki, gotowane są materiałem oszczędzającym tłuszcz, który sprawia, że ciasta i wypełniacze są luźne i soczyste. Do prostych ciast drożdżowych z. B. można zastąpić gotowanymi, tartymi ziemniakami około jednej czwartej użytej mąki. Surowe starte ziemniaki a puree w proszku są dobrym spoiwem do sosów i zup.
sałatka ziemniaczana, również sałatka jarzynowa, jest smaczna z tym sosem: wymieszaj 1/8 litra wody i 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej w odrobinie zimnej wody i zagotuj sos i przesiej. Pozostawić do ostygnięcia i dobrze wymieszać z odrobiną oleju, soli, pieprzu, startej cebuli i posiekanych ziół.
migdały można zastąpić lekko prażonymi pestkami dyni, prażonymi płatkami owsianymi lub orzechami.
marmur placek jest pieczony bardziej ekonomicznie. jeśli zrobisz ciemne ciasto zamiast czystego kakao lub czekolady z puddingiem czekoladowym w proszku.
mehMogę rozciągać podczas pieczenia ziemniaków lub twarogu. Kiedy stosuje się go do wiązania sosów, po zmieszaniu z jakimś płynem, powinien pęcznieć dobrze przez około godzinę przed spożyciem, ponieważ jest wtedy bardziej produktywny.
mleko, można użyć do robienia sosów o niskiej zawartości tłuszczu. Nie martw się - mleko o niskiej zawartości tłuszczu ma taką samą wartość odżywczą jak mleko pełne. Wszystko czego potrzebujesz to tłuszcz. Resztki skondensowanego mleka, również zakwaszone solą, cytryną lub octem, startą cebulą, musztardą i przyprawami ziołowymi, ładny, oleisty sos, na przykład do filetów lub sałatek ziemniaczanych.
chleb bez jajka jest tańsze. Weź mąkę, mleko i bułkę tartą - w tej kolejności. Prasuj dobrze części.
twaróg jest doskonałym narzędziem. Zastępuje tłuszcz i olej, sprawia, że zapiekanki i ciasta są luźne i soczyste, smaruje pasty i nadzienia. Kwark zawiera cenne białko i jest tańszy niż mięso. Chudy twaróg staje się kremowy i pyszny po dodaniu wody i energicznym wymieszaniu.
Reststückchen mięsa i liści warzyw z. B. Kalarepa, nigdy nie wyrzucaj, ale miażdż i używaj do zup, zapiekanek lub nadzień.
sos Można również produkować z niewielką ilością tłuszczu, jeśli wolno upieka mąkę złotożółtą i w płynie, z. Jako woda do gotowania warzyw lub bulion, zalewanie.
wino Możesz go zastąpić dobrze przyprawioną mieszanką octu, wody i odrobiny cukru.
cytryny - Nie wyrzucaj wyciśniętej ekologicznej skórki z cytryny. Możesz cienko obrać lub natrzeć, wysuszyć i użyć do zup owocowych.
