Piec pyszne chrupki waniliowe
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Istnieje wiele przepisów na Vanilla Kipferl. Potrzebujesz większej ilości?
składniki
- 480 g margaryny lub masła (bardzo miękkie, ale nie stopione / niepłynne)
- 200 g mielonych orzechów laskowych
- 560 g mąki
- 140 g cukru
- 5 żółtek jaj
- 60 g cukru pudru
- 10 saszetek cukru waniliowego
Całkowita mieszanina daje około 1200 g gotowego Vanillekipferla.
przygotowanie
- Spraw, aby margaryna była bardzo miękka (ewentualnie w kuchence mikrofalowej), ale nie płynny.
- Dobrze wymieszaj następujące składniki (480 g margaryny, 200 g mielonych orzechów laskowych, 140 g cukru, 5 żółtek jaj, 8 saszetek cukru waniliowego, 560 g mąki). Wszystko jest bardzo kruche, ale nie ma znaczenia, ponieważ ciasto i tak trzeba zagnieść, całość staje się pastą.
- Następnie schłodzić ciasto (schłodzić w lodówce do około 5 ° C).
- Zagnieść i podzielić ciasto, formując ciasto w bułki i ułożyć je na płaskiej płytce.
- Następnie ponownie ostudzić bułki ciasta do około 5 ° C (dla większej twardości podczas dalszego przetwarzania).
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Pokrój rolki ciasta na plasterki o grubości ok. 1,5 cm, uformuj je w kształcie podłużnym i zwiń je w półksiężyce, a następnie naciśnij na płasko.
- Połóż kipferl obok siebie na arkuszu papieru do pieczenia; następnie piec w piekarniku do jasnożółtego (czas pieczenia ok. 15 minut).
- Podczas pieczenia wymieszaj 60 g cukru pudru i 2 saszetki cukru waniliowego w dużej filiżance i umieść na głębokim talerzu.
- Po upieczeniu wyjmij płatki waniliowe z piekarnika i pozostaw na kolejne 5 minut do ostygnięcia na papierze do pieczenia (bez blachy do pieczenia, tj. Ściągnij papier do pieczenia za pomocą kipferln z blachy do pieczenia).
- Następnie zwiń kipferl w sproszkowanym cukrze i umieść go z powrotem na papierze do pieczenia, ale nie warstwy, w przeciwnym razie Kipferl trzymają się razem.
- Po ostatnim schłodzeniu ostrożnie połóż kipferl w puszce lub od razu ciesz się.
Łączna ilość to około 5 blach do pieczenia pełnych Kipferl. Kup teraz 
Dr. Oetker Blacha do pieczenia 3w1 z pokrywą transportową, blachą do pieczenia, przechowywania i transportu, al? 18,99? 11,48 ?
